多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
把明虾贴在肥肉或面包上时,明虾应该先裹上窝贴浆。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
海米涨发需要蒸多长时间?()。
·
铡刀切一般适用带()或体小的易滑及略带小
·
补充营养素是人体进食的目的。
·
以下哪种原料适合平刀抖刀片()。
·
流芡适合于下列菜式()
·
软炸鱼条的油温宜控制在()热左右。
·
下列为能量营养素的是()。
·
什么是模具刀?其特点是什么?
·
鲤鱼的特征是鳞片()。
·
蛋白质从营养学的角度可分为哪几类?
热门试题
·
传统腊肉的()主要在农历的腊月,因此制作
·
剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。
·
鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64%的不
·
厨房里切改原料、腌制原料、制作馅料的工作
·
鸡的分档取料第一步是:先将光鸡平放在砧板
·
以下氨基酸属于成年人必需氨基酸的是()。
·
投入吊汤原料的时机很重要,一般应在一般清
·
辐射:
·
葱烧海参的勾芡方法是()。
·
可在原料中,右用铡切方法进行加工处理的是