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厨师考试

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从技术要求的角度看,餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同,所以餐饮产品质量关键取决于()。

  • A、产品原料的质量
  • B、产品原料的价格
  • C、产品原料的售源地
  • D、厨师的技术力量和高超技艺
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