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冷藏工考试
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冷藏工考试
企业应对使用包装机械设备的人员分（）进行技术安全的教育。
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
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最新试题
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细菌可分为（）、中温细菌和低温细菌。
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肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口
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采用搁架式冻鱼时，冻结间温度为-20～-
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电子秤的使用温度为（），超出此温度范围，
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（）不仅对鼻和肺黏膜有作用，还可通过呼吸
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冷库的外室、走廊、月台、附属车间、休息间
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使用阿斯曼温度计测量（）℃以下库房温度时
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冷却物冷藏间新鲜空气入口和废气排除口若在
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用紫外线灯杀菌消毒时，每立方库房的空间需
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（）的特点是重量轻、气密性好、占用空间小
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10焦耳的热量相当于2牛顿的力移动（）米
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冷却鱼的温度为（）。
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动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系，
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利用（），对杀灭库房的霉菌效果很好。
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冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照
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食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（
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（）结构简单，易实现自动化，但是耗电，并
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储藏品称量表又称商品磅码单，是冷藏品称量
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蛋类冷藏时，货垛堆放高度不应超过风道喷风
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一般木箱装蛋的堆码高度为（）。
