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餐饮服务食品安全操作规范
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食品行业技能鉴定考试
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餐饮服务食品安全操作规范
初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于()
A、15学时
B、12学时
C、8学时
D、4学时
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最新试题
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需要冷藏的热食品,要迅速(),然后再放入
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在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时
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鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。
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关于餐饮服务单位贮存、使用杀虫剂和杀鼠剂
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为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分
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食品处理区内可能产生废弃物的区域,应设置
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发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工
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对于场所清洁有什么要求?
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《餐饮服务食品安全操作规范》对排水设施有
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关于水池分开设臵的要求,正确的是()。
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为规范餐饮服务提供者食品(含原料)、食品
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采用加热保温方式的,食品从烧熟至食用的时
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专间是处理或短时间存放直接
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定型包装食品在标签上有使用期限,未拆封前
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应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位
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从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应
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同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事
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食品安全管理制度是什么?
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食品的温度不得超过标签标注的温度()℃。
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专间