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· 下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的
· 陶瓷酒瓶控制的卫生指标是（）。
· 大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）
· 白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计
· 白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分
· 白酒的老熟机理分（）和化学作用两种。
· 大曲具有一高两低特征即（）高，（）低，（
· 新酒为什么要贮藏？
· 大小曲混用工艺的典型代表是（）酒。
· 大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影

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· 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在
· 由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物
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· 输酒管道应采用（），输酒软管宜采用（）软
· 除了强碱溶液外，其他溶液作为滴定液时一般
· 酒精含量为（）％（V/V）以下的白酒，称