多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
进行乳酸发酵的主要是（）。
A、酵母菌
B、霉菌
C、细菌
D、放线菌
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
·
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
·
固态白酒中的有害物质主要有（）
·
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度
·
全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一
·
白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒
·
白酒储存中化学变化包括（）
·
大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
·
原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟
·
原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，
热门试题
·
白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（
·
根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应
·
开窖鉴定
·
生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般
·
大渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
·
酒精分子和水分子之间的缔合，对感官刺激的
·
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白
·
原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，
·
在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各
·
发酵过程中水用量大则（）
