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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
维萨餐巾不褪色,方便洗涤,成本低廉。
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()是按客人订单来核算成本,主要适用于团
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连锁经营可以不断增强本餐饮集团在市场上的
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微笑服务是满足宾客精神需要的主要方式。
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中餐大型宴会开始前()左右,将烈性酒和葡
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订餐员在(),如未接到客人的收餐电话,则
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中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会
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菜单定价要有相对的稳定性,每次调价幅度不
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领位员小吴正在焦急地等待一个迟到的旅游团
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标准份额、烹制份数以及()一般由每个厨房
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餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为()
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()是根据某一时段内市场上食品原料的供应
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折叠是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花
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某天晚上,北京一家五星级宾馆的中餐厅正在
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杯花目前被中西餐厅广泛使用。
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摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟()cm。
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()给人以清洁卫生、恬静优雅之感,是一般
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桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客
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在餐厅通道中,一个人舒适的行走需要()厘
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员工招聘对饭店成功与否有着十分重要的作用
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4月1日晚上,在某酒店的中餐厅内有一些外