多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
浅谈鱼类在人类生活中的经济意义。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作顶汤时,水料比与其他汤是一样的,但由
·
面点是以()为主要原料,经过加工而制成的
·
鸭肉每100g可食部分含脂肪为()左右。
·
大翻勺的要点是菜肴勾芡后,要()以增加润
·
糖类物质中,不具有甜味的是()
·
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆
·
张生预订筵席15桌,每桌售价1880元(
·
火候运用与原料形态密切相关,()的原料多
·
花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而
·
果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学
热门试题
·
刀工美化主要是采用()。
·
下列选项中,属于菜点创新策略的是()
·
谭家菜是()地区菜肴。
·
白果中毒是属于()。
·
产双黄蛋的比率较高的麻鸭产于()。
·
宴席菜肴应注意整桌菜肴的和谐和平衡。
·
下列属于淡水鱼肚的是()
·
江瑶贝又叫(),属()的一种。
·
大良炒鲜奶的配料一般在()放入。
·
辣味不具备()的作用。