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品酒师考试
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原酒储存管理详细建立库存档案,写明坛号、()、()、()和班组、酒的风格特点、毛重、净重、()等。有条件的厂,最好能附上色谱分析的主要数据,为酒体设计创造条件。
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食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视
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新型白酒生产方法目前普遍采用的是()
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人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉
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清香型白酒的感官评语为()。
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浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于(
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白酒生产是开放式的,酿造过程将不可避免地
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透明度失光
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下列酒中属于芝麻香型的酒种是()。
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新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要
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普通酒又称为大宗酒,即为()的酒,一般不
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次酒经过长期贮存,酒质会变好。
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对甜味敏感的部位是()。
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气相色谱仪经常检测白酒中的()成份。