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厨师考试

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食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。

  • A、湿布包盖法 
  • B、冷冻保鲜法 
  • C、沾水保存法 
  • D、药水保管法
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