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能交给你个成菜软和郊菜的只有菜芯和芥兰
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最新试题
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我国产量最高的大米是（）。
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九斤黄鸡的肉色（）。
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将原料放在有色的汤汁中，通过加热使原料吸
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常用的餐巾规格为（）方形餐巾。
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根据配菜对象分类，配菜可分为（）等几种类
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每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后
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食品雕刻原材料洋葱一般适合雕刻（）。
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荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用
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菜肴原料形状（）的原则，包括辅料服从主料
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中国菜肴的灵魂是口味。
热门试题
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成年人每千克体重每小时的基础代谢为（）热
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下列为腌腊制品原料的是（）。
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（）的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因
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人们吃完油腻的或辛辣的菜肴后，再吃清淡的
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当石油液化气起火后，首先关闭钢瓶阀门，再
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利用热源产生的热空气，通过辐射的方式对腌
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东安鸡是（）的著名代表菜肴。
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菜肴营养上的组配提倡（）搭配。
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油爆是将原料改刀后，用热油使之成熟，再下
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菜肴色彩形成的途径主要有：原料的自然色、
