多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
河豚毒素属于()。
A、神经毒
B、肝脏毒
C、肾脏毒
D、血液毒
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烹调师在职业工作中要注意人际关系,应该做
·
可用作燃料的气体主要有液化石油气和天然气
·
软炒宜运用()烹制。
·
以下对龙虾产地的描述,正确的是()。
·
采购不是经营活动的重要环节不会影响企业的
·
烹调中()能减少营养素损失,由于维生素不
·
大翻勺菜出勺以()装盘才能保证菜肴不乱不
·
烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成(
·
制作拔丝菜肴时,浆的种类有()。
·
粤菜的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
热门试题
·
汆制菜肴的成品特点是:断生、质嫩、汤清、
·
保管鲜蛋的温度一般不低于()。
·
调味有哪些意义?
·
卤制法以卤水锅的色泽划分,可分为红卤水和
·
人们在饮食消费之前,首先考虑的是()因素
·
蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部(),是
·
不管餐饮业的经营类型多复杂,餐饮管理都必
·
猪身上肥瘦肉有规则的间隔排列,呈五花三层
·
人们的饮食习惯性就是人们在长期的生活中逐
·
芡对菜肴有重要作用,在烹调中,成芡大体上