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维生素A的生理功能是什么？
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最新试题
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油脂分子在长时间慢火加热中，会脱水缩合成
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水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少
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葡萄花刀是在原料表面用交叉（）深约原料的
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人类文明始于饮食、劳动。无论是物质文明的
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贴的菜肴制作比较精细，一般是以肥肉垫底，
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“汆鱼圆”在江苏地区以选择（）为最佳，吃
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以热盐为传热介质的烹调技法热盐焗，要求原
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一般成人每日需补充水大约（）。
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下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料
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热空气加热能形成制品（）的风味。
热门试题
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加工家禽时，（）不能食用，应该去除。
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关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是
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我国衡量天然有机食品的基本标准是不使用人
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决定活性染料染后日晒牢度的是（ ）
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煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾
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无刺参有（），大乌参、乌元参、白石参等。
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菜肴组配的原则包括：量的配合、色的配合、
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常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅
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嫩肉粉致嫩的用量是：每1千克肉料用嫩肉粉
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广东地处亚热带，气候温暖，雨量充沛，优越
