多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
厨房()的任务是实施安全监督和检查机制
A、安全监督
B、培训上岗
C、安全管理
D、定位管理
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列适宜小翻勺烹制的菜肴是()。
·
原料在焗前必须提前做好的是()。
·
以下除()外均可以作为燃料的气体。
·
每千克靓冬菇65元,共购回8千克,涨发后
·
牡丹花刀是在鱼体两面用()成弧形刀纹,深
·
制定《中华人民共和国食品卫生法》的重要意
·
人体中的维生素D负责吸收和利用矿物质钙,
·
机体中含量最多的无机盐是()
·
销售毛利率48%相当于成本毛利率()%。
·
冷盘造型应坚持符合食用、()的原则。
热门试题
·
先旺火后小火适宜下列哪种烹调方法()。
·
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编
·
挤是原料烹调前的基本造型工艺。
·
宴会的上菜顺序是先冷后热,先淡后重,先咸
·
水化作用是蛋白质分子结构中的多种亲水基与
·
鲜笋中含有少量的氢氰酸()。
·
给煲汤调味运用的是()的调味方法
·
因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒,常由()引
·
北京菜包括少数民族菜,其中以朝鲜族菜为主
·
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式