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厨师考试
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含钙量较高且易于被人体吸收利用的是奶和奶制品、水产品。
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茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位,其
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我国已发现的海洋鱼类有1500多种,属鱼
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食品雕刻中的立体雕刻也叫()。
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运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于
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我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式
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加工鸭心时必须洗净()。
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炝的种类有()、()、生炝。
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