多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
触电的形式可分为单相触电、()、跨步电压触电、接触电压触电四种。
A、多相触电
B、两相触电
C、三相触电
D、雨天触电
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
家禽的开膛方法一定要符合()的具体要求。
·
从动物性原料中制取的增稠剂是()。
·
标准配料量、标准烹饪程序、标准份额和烹制
·
()是将干料放入不同温度的油锅中,经过加
·
专家意见法是市场预测法中判断分析的一种。
·
制茸泥加入猪肥膘肉,可使茸泥类菜品油润光
·
所谓顺色搭配,就是主料与辅料的色泽基本一
·
中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口
·
团结协作是从业人员之间、企业与企业之间关
·
刀具根据其作用来分,一般可分为()、砍刀
热门试题
·
菜肴调味可分为冷菜和()制作的调味。
·
按加工程度不同,盐可分为粗盐、加工盐、洗
·
属于虫类原料的品种有()。
·
人类的烹饪活动包括()等几个方面的基本要
·
不属于原料分档取料作用的是()
·
烹饪原料品质的检验方法有理化检验和()检
·
营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄
·
食品雕刻既具技术性,又具艺术性,其成品有
·
用有味的汤水来滚原料的工艺称为()。
·
哈萨克肥尾羊是羊中佳品。