多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存().即可为酒头调味酒。
A、三个月
B、半年
C、1年
D、2年
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
淀粉酶
·
大渣入缸条件主要有哪些,怎样控制?
·
白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增
·
叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。
·
酒的品评是对酒质()、()、()、()四
·
老五甑法工艺,从投产开始,第三排共做4甑
·
馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看
·
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以
·
影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是
·
稻壳作为酿酒辅料有哪些特点?
热门试题
·
米香型白酒主体香味物质为()
·
生料酒曲生产方法多种多样,其中培养法一般
·
大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
·
简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
·
半固态法小曲酒的生产可分为()工艺和()
·
打量水
·
在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
·
白酒固态蒸馏的操作要点主要是()
·
散酒罐车驾驶员至少需有两个证件()
·
依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态