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厨师考试

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配菜方法中的配单一料是指（）。

  • A、由一种原料构成的菜肴
  • B、由一种主料构成的菜肴
  • C、由一种主料加一种辅料构成的菜肴
  • D、由一种主料加一种副料构成的菜肴
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