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不同劳动者每日每千克体重所需热能是多少？答：
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鲜体
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下列原料中含糖量最多的是（）
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下列关于饮食卫生“五四”制的说法，不准确
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樟茶鸭子初步熟处理需要经过（）
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香糟汁是先用水将香糟浸透，然后加入精盐、
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油炸卤浸是把原料用热油炸后，趁热浇上卤汁
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运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于
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关于炖，错误的说法是（）
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平口刀、斜口刀、半圆形槽刀、圆孔刀、剜球
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竹制墩板的特点是（）。
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“双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比
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腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克，食
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多种原料冷盘是指用两种以上（）拼成的冷盘
