多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒等)-酒吧领出食品成本一下脚料销售收人招待用餐成本员工购买食品收人一()
A、员工福利
B、食品销售利润
C、企业缴纳所得税
D、员工用餐成本
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列适宜剞荔枝形花刀的原料是()。
·
猪肺清洗加工的步骤是:热水冲洗、拍打挤压
·
制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等较高
·
扬州蛋炒饭配料要切中丁。
·
菜点的创新技巧手法主要包括原料使用上兼容
·
食品雕刻的作品丹顶鹤使用在宴会上,可以寓
·
同体牛肉中,()J筋膜韧带多,肉质较老。
·
中国烹饪享誉海外,特别是食材加工中,()
·
蛋中的脂肪含量约为()
·
面粉中主要含的营养素是()
热门试题
·
灯笼辣椒果实呈扁行或圆筒形,果实大,果实
·
猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大
·
烹饪中使用的蹄筋有()
·
下列含淀粉丰富的蔬菜是()。
·
与猴头、熊掌、飞龙,并称“四大山珍”的原
·
淮扬菜的调味核心是最大程度的保持原料的本
·
鲜活原料初步加工的过程是原料由毛料向()
·
α-葡萄糖的含量随葡萄糖的浓度的增加而增
·
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料
·
江苏名菜软兜鳝鱼烫制时加醋的作用是()。