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猪肺清洗加工的步骤是:热水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。
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千岛汁在烹饪中主要用于()。
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味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的
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起刀法是一种非标准刀法。以下关于其使用效
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平刀抖刀片一般适用于加工柔软细嫩的原料。
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调味料的保管包括容器的选择、环境的选择、
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历史上,广州是我国重要的商业城市和通商口
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烹饪原料在经过粗加工、精加工等刀工处理和
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