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白酒酿造工考试
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化学纯(CP)试剂的标签的颜色是红色。()
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以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为()
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蒸:原料的蒸烧煮称。
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湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。
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名优酒生产所用的填充辅料是()。但因为含
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什么叫大曲酒?
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对于下列滤膜,说法错误的是()
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所谓混蒸混烧,在同一蒸馏甑桶内,采取先以
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()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
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白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增
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酿酒生产非常注重原料的蒸煮,而蒸煮主要是
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什么叫续糟配料?
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粮糟酒一般甜味重,酒味燥辣。
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甲醇的前提物质是()。
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辅料糠壳清蒸时间过长则()
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我国目前处理低度白酒时,作为吸附剂的材料
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豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖
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大渣入缸发酵?
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可以用最大称量为250克的天平称取500
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发酵过程中水用量大则()
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现行的食品安全法于2009年6月1日通过