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白酒酿造工考试
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化学纯（CP）试剂的标签的颜色是红色。（）
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以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）
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蒸：原料的蒸烧煮称。
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湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。
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名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含
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什么叫大曲酒？
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对于下列滤膜，说法错误的是（）
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所谓混蒸混烧，在同一蒸馏甑桶内，采取先以
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（）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
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白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增
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酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是
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什么叫续糟配料？
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粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。
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甲醇的前提物质是（）。
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辅料糠壳清蒸时间过长则（）
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我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料
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豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖
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大渣入缸发酵？
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可以用最大称量为250克的天平称取500
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发酵过程中水用量大则（）
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现行的食品安全法于2009年6月1日通过
