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白酒酿造工考试
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白酒酿造工考试
现行的食品安全法于2009年6月1日通过执行。
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湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。
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一个醇和一个酸结合,脱水而生成酯。()
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在气相色谱分析中,一般以分离度()作为相
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瓶装酒标签,必须符合()《食品标签通用标
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酿酒过程中添加辅料有哪些作用?
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叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。
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粮糟酒一般甜味重,酒味燥辣。
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根据所用原料和生产工艺的不同,小曲酒大致
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若将53.94ml无水乙醇与49.83m
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高度酒的酒精含量较高,在相同容积情况下,
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酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()的作用
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酒质检验应注意哪些问题?
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由于高粱皮壳内含有单宁,经发酵将产生出(
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大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求?
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以下哪些内容属于组合的技巧()