多做题,通过考试没问题!
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
题库首页
>
岗位知识竞赛
>
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
餐饮部各岗位员工在下班前,要有专人负责能源阀门开关并检查火种是否已全部熄灭。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在餐厅通道中,一个人舒适的行走需要()厘
·
干货库房一般不需要供热和制冷设备,其最佳
·
干粉灭火器主要用于油类、可燃液体和可燃固
·
()是按客人订单来核算成本,主要适用于团
·
即时性菜单,是根据某一时段内市场上食品原
·
在中餐宴请活动中,一般多采用圆桌布置菜肴
·
某天晚上,北京一家五星级宾馆的中餐厅正在
·
冷藏的主要作用是防止细菌生长,细菌通常在
·
国旗悬挂按国际惯例为“左为上”,“右为下
·
高锰酸钾溶液消毒法,将洗净的餐具放在()
热门试题
·
沿海某城的一家餐馆里,金碧辉煌,热闹非凡
·
国家元首或政府首脑以私人名义宴请国家领导
·
斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人
·
以下哪个选项不是中式菜肴的特点()。
·
()给人以清洁卫生、恬静优雅之感,是一般
·
菜单计划和菜品的()影响顾客对菜品的选择
·
对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积
·
桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客
·
()应将已定菜肴和零点常用菜配好装盘。
·
以下哪些属于点菜的步骤内容()。