多做题,通过考试没问题!
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
题库首页
>
岗位知识竞赛
>
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人的右后侧,右手托瓶底,左手扶瓶颈,酒标朝向客人,让其辨认,经客人允许后,方能开瓶。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是
·
餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求
·
烹饪中的调味是菜品成败的关键,而调味品又
·
标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制
·
中餐在斟倒各种酒水时,一律以()为宜,以
·
餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开
·
餐饮部各岗位员工在下班前,要有专人负责能
·
()是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员
·
账单的内容包含基本信息、()、存根。
·
中餐大型宴会开始前()左右,将烈性酒和葡
热门试题
·
无论餐厅多少、规模大小,大多采用三级管理
·
大型宴会在开餐前()分钟摆冷菜。
·
在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行
·
黄酒类的花雕酒温热至()℃时饮用,则更显
·
菜单定价要有相对的稳定性,每次调价幅度不
·
以下()属于宴会(变动)菜单。
·
王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤
·
标准份额、烹制份数以及()一般由每个厨房
·
餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为()
·
饭店冬季空调温度应保持在18°~22°,