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厨师考试
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中餐的演变与完善是一个不断发展的动态过程,所有的进化和创新都围绕着色、香、味、形、器、养展开。
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人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素
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粤菜料头中煎封料是:()。
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过油又称为炸制烹调法。
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猪头的清洗加工步骤是:剔刮、()、刮洗、
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