多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
超过人体标准体重10%的属于（）。
A、正常
B、过重
C、肥胖
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
阐述食用香料的使用要点。
·
腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起
·
火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等
·
味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，
·
中国烹饪经历了萌芽时期，（）时期，发展时
·
中国菜的品种繁多，花色丰富，与（）多样有
·
简答厨房中的设施包括哪些？
·
朝鲜蓟能使无味的物质变得有酸味。
·
畜肉的最佳食用期为（）阶段。
·
面点制品是人们生活所必需的，具有食用方便
热门试题
·
成本可以为企业提供（）。
·
食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。
·
控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够
·
n-3系列脂肪酸是（）分类。
·
泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或
·
广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人
·
凉拌菌类菜肴时一定要将原料进行（）处理。
·
渗透价格策略是一种以（）的策略。
·
卷的的手法依形状的不同，可分为大卷、（）
·
焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、
