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厨师考试

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菜肴的（）、卫生质量、（）等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。

  • A、营养价值；味感特征
  • B、营养价值；风味特点
  • C、文化价值；品质特点
  • D、文化价值；风味特点
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