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白酒酿造工考试
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白酒酿造工考试
叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.
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白酒储存的容器类型主要有（）、（）、（）
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米香型白酒主体香味物质为（）
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酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称
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将200g氢氧化钠（NaoH）溶于水，定
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各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点，但在具
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跑窖法工艺的特点之一就是有利于调整（）和
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高温润糁有哪些作用？
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风曲润料标准是粮食颗粒（），仍由清脆响声
