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厨师考试
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粗加工间的各类食品机械用完后应及时清洁以防污染。
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“庆功宴”一般选
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木耳菜是我国()的蔬菜,因为它的叶子近似
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加工鸭肝时,撕去鸭肝上的筋膜和()
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由致病活菌本身引起的食物中毒称为()
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什么是生熟炒?举例说明菜肴特点。
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燃油炉具()的优点。
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海参分灰参和乌参两大类。
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老鼠是传播肝炎等多种疫病的媒介。