多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
体内矿物质含量低于()的称为微量元素。
A、0.01g/kg
B、0.1g/kg
C、0.2g/kg
D、0.02g/kg
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
绞肉机使用后要()干净,()。
·
下列海产鱼中属于软骨鱼的是()。
·
火候运用与原料()、形态密切相关,应区别
·
原料通过烹调原料本身产生出来的令人愉快的
·
炟干莲子的目的是为了出去其外衣,最好的办
·
自然成形属于菜肴造型艺术的实现途径之一。
·
构成蛋泡糊的主要原料品种是()。
·
干鱼骨的涨发率一般为()
·
发粉脆浆是用发酵粉使成品起发。
·
下列不属于葱烧海参特色的是()。
热门试题
·
下列关于细菌性食物中毒症状特点的说法,不
·
我国古代,在敬神祭祀等场合中,就已经出现
·
白果含有少量氰化物,有微毒,以绿色芽胚含
·
属于淡水鱼类的是()。
·
加工性原料具有耐储藏、易保管、不受()限
·
关于戳刀法的描述不正确的是()。
·
使用双耳煸锅翻勺的方法是:左手持一块抹布
·
制汤时,原料应采用的初步热处理方法是()
·
黄酒中的醇类物质能够与有机酸在加热过程中
·
冷餐酒会属于宴席中的()。