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厨师考试
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捕获狍子的佳季一般是在（）以后，这时狍子的皮好、肉肥、质好。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
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（）鱼属我国四大家鱼之一。
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膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相
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菜点创新不是打破现有的产品格局，而是给产
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郊菜的加工方法是用剪刀剪去黄花及叶的尾端
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过油是指将加工处理的原料，投入不同温度的
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（）一般是将原料入沸水（沸汤）中加热和调
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西湖醋鱼在雄片上，以离鳃盖瓣（）cm开始
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头足纲的动物是软体动物中最高等的一类，身
