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储存保管工作要坚持“先验后收、不验不收”的原则。
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毛利额与成本额的比率称作()。
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烹制麒麟鲈鱼的烹调法是蒸法中的平蒸。
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梭形鱼的分档剔骨第二步是将剖成软硬两扇的
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使用冰箱保存冷菜时,()必须严格分开,以
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()是人体与电气设备的带电外壳相接触而引
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干粉灭火器的干粉不导电,可用于扑灭()的
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根据呈味物质的物理性质不同,味觉的主要感
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鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在()
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根据()的不同,面粉可分三个等级。
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