多做题，通过考试没问题！
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。
A、越低
B、越高
C、一般
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
通常应用以下哪个国际标准建立质量体系（）
·
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要
·
磁力搅拌器适用于混合搅拌较稀的液体物质。
·
清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单
·
测量白酒的温度计（0-100℃），分刻度
·
采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
·
简述窖泥老化的原因及防治措施。
·
白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（
·
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
·
蒸：原料的蒸烧煮称。
热门试题
·
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白
·
（）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
·
较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是（）
·
细菌的形态极其简单，基本上只有（）、（）
·
（）酿酒香
·
老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于
·
曲药储存期最佳时间为（）
·
“公斤”和“斤”是法定计量单位。（）
·
老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共
·
黄水
