多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

以下叙述中符合焖菜方法要求的是()

  • A、选用质地细嫩的原料
  • B、在汤汁颜色方面有红焖和黄焖
  • C、焖制后的汤汁较多
  • D、需要进行勾芡增稠处理
查看答案

微信扫一扫手机做题