厨房原料成本核算难度大，主要体现在（）等方面。

• A、菜品销售量难以预测
• B、原料品种和数量的准备以精确安排
• C、菜品原料的使用模糊
• D、厨房出品的种类繁多
• E、单一产品的成本核算难度大