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厨师考试
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《食品安全法》规定，食品安全标准是（）执行的标准。
A、强制性
B、科学性
C、民主性
D、非强制性
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糖液的拔丝温度是（）。
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用碱水涨发的干料漂洗不干净，就会影响菜肴
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番茄又称西红柿、洋柿子等，含丰富的（），
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厨房生产活动具有技术要求高，经营方式灵活
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