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调制水粉糊淀粉与水的比例以5.5:4.5为宜。
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当主料香味较好时,()应起衬托作用。
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烹调加热使菜肴原料由生到熟,有()消化吸
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下列选项中属于调料保管方法的是()。
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()中以镰刀菌及其毒素污染为主。
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人最终同动物界分开以后,就由原始人群向氏
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鲜汤中的白汤按质量可分为()和浓白汤两种
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肉——按习惯系指家畜经屠宰后,除去头、蹄
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块的品种分几大类()。
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组合雕刻主要用于()。