多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
驼峰主要产于我国的()、()等地,这些地区产的是(),而沙特阿拉伯等国家产的是()。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
起全鸡到出鸡腿骨步骤时,割断脚筋的方法是
·
成品的保存:它的方法有两种,一种是将雕刻
·
干烧鱼的色泽形成主要是()。
·
沽清单是厨房了解当天()缺货的数量以及积
·
在原料初步处理中,将原料置于大量的水中加
·
《食品安全法》规定食品安全标准是非强制执
·
拆蟹肉的步骤是()。
·
水果甜味物质主要是单糖,如葡萄糖、果糖等
·
烹调原料内部的受热需要由()等形式进行热
·
宴席的四个特征是什么?(4分)
热门试题
·
运用调味工艺可以()菜品质感风味。
·
砧墩使用后应清洗干净,并()案板上。
·
把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是()
·
冷菜造型的分类按工艺难易繁简可分为()。
·
食品雕刻程序一般有()等六道工序。
·
刀工主要是对完整原料进行分解切割,使之成
·
论述中国菜肴的特点
·
职业道德建设关系到社会稳定和()的和谐。
·
加工性原料的特点是:耐储藏、污垢多、味重
·
在农历六月初六的天馈节期间人们有吃五黄三