多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

鱼尾俗称划水,皮厚筋多,(),是以臀鳍为界限直线割下,适宜红烧等技法。

  • A、肉质细嫩
  • B、肉质肥美
  • C、肥瘦相间
  • D、肉质粗老
查看答案

微信扫一扫手机做题