多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
“笔架鱼肚”主要产于()
A、江苏
B、安徽
C、湖北
D、四川
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
刀口排适用于()的动物性原料。
·
猪肉的前腿部位包括:上脑、前夹心、()、
·
糖元对肉类组织产生的影响是()。
·
浮雕可分为()
·
筵席是饮食美的集中体现,也是筵席设计的基
·
计算题:“奶油蒜香骨”一盘,成本10.8
·
调制牛柳汁要先()香料汁。
·
黄色灯光照射下,餐桌上的菜肴有一种新鲜感
·
鲥鱼每年()季节由海入江产卵。
·
简述精确掌握净料率的重要性。
热门试题
·
食品雕刻程序一般有()等六道工序。
·
简述烹与调的作用。
·
以下属于硬骨鱼类的动物是()。
·
下列适宜剞竹节花刀的原料是()。
·
电流通过人体的部位与触电的危害程度并无关
·
()是将刀工处理的鲜嫩的动物性原料上蛋清
·
宴会菜点的成本主要由冷菜成本,热菜成本和
·
适宜采用麦穗花刀造型处理的原料是墨鱼、鳜
·
土豆烧牛肉质地的组配是()的组配。
·
督导控制烹调质量主要涉及()