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厨师考试
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“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是()。
A、散线花刀
B、牡丹花刀
C、波浪花刀
D、眉毛花刀
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油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外,
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关于弹性蛋白叙述正确的选项是()。
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()是一种高价投放新产品的定价策略。
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东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。
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