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厨师考试
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用电磁炉烹调时,关于热能来源的说法,准确的是()。
A、电磁炉自身产热传到锅内
B、电磁炉产生电磁波促使原料内部水分振动摩擦产热
C、电磁炉烹调的热源来自于锅具底部
D、电磁炉开通时生产电磁场,磁场穿透原料摩擦产热
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