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厨师考试

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制订标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制订菜单、()和确定标准成本总额。

  • A、确定成本控制标准
  • B、确定成本控制人员
  • C、预测销售量
  • D、制订科学采购程序
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