多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
棘皮动物具有由中胚层形成的石灰质内骨骼,并且常向体表突出形成棘,故称为棘皮动物。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
具有()的餐旅顾客是饭店最可靠的支持者。
·
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同
·
()指刀的着力点在刀刃的尖端,运行方向从
·
姜汁酒适用于()菜肴的调味。
·
牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是()。
·
加工家禽时,()不能食用,应该去除。
·
制作卤水制品,应在卤水()时捞出卤制品,
·
腊肠初加工的熟制方法以()为宜。
·
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的
·
下列选中属于蒸的火候种类的是()。
热门试题
·
需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要
·
驼峰味道鲜美,且富有营养,是历代皇帝享用
·
初加工腊鱼时,首先用()浸泡然后用热的食
·
职工具有良好的职业道德,有利于树立良好的
·
人体天天都不可缺少的氨基酸叫做必需氨基酸
·
色彩鲜艳的冷盘均可用()原料来点缀。
·
制定食品安全标准,以保障公众身体健康为(
·
净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净
·
下列适宜制作清炸菜肴的原料是()。
·
银针多用绿豆芽制成。