多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
“海富特牛”原产于（）毛色暗红，有白色花斑。
A、英格兰
B、比利时
C、挪威
D、何兰
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
根据厨房技术具有模糊性、（）的特点，厨房
·
适合碱发的干货原料为海产软体动物。
·
家禽一般是采用（）保藏方法，温度在-8℃
·
上浆：
·
下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。
·
热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉
·
饮食美的构成要素中本身具有一定的审美特性
·
制汤原料中可溶性呈味（）含量高，经一定的
·
在夏秋季生长于潮湿竹地，基部菌索与竹鞭和
·
营养是满足人体生长发育、修补和构成组织、
热门试题
·
下列属于西式火腿的有（）
·
电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在
·
常用的餐巾规格为45cm（）餐巾。
·
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料
·
简述干炸有哪些方法？
·
水发有两种方式，它们是（）。
·
美国人饮食讲究，爱吃动物内脏类菜肴。
·
销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%。
·
柳叶片为两头微尖，中间略宽，片体较薄，形
·
工艺凉菜的配色，要结合物象自身要求，按照
