多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
美国人饮食讲究,爱吃动物内脏类菜肴。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
盐发
·
马鹿筋的主要产地是()。
·
煮汤是制汤的()方法。
·
核桃仁、榛子、扁桃仁和()并称为世界四大
·
冷菜是指能直接()食的菜肴,包括冷菜制作
·
填馅法:
·
吉力炸的成品特点是色泽金黄,外香酥里鲜嫩
·
以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。
·
脊椎动物最主要的特征是具有高度发达和集中
·
如何处理好对称与平衡的关系?
热门试题
·
新鲜鸡蛋黄中含有一定量的()。
·
糟制菜肴的糟料有()。
·
松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因
·
吃了放置时间过久的鸡所引起的食物中毒属于
·
蟹经戳死后,接下来的主要加工内容是刮去(
·
不使用刀具时,应将刀具放在安全、洁净、干
·
在稻米的胚乳中,所含成分最多的是()
·
猪排骨一般适用于()刀法加工。
·
俄罗斯人的饮食习惯一般是:()。
·
人体必需氨基酸与非必需氨基酸之比是4∶6