下面关于调味料的说明，正确的是（）。

• A、广东以湛江出产的豆豉最优
• B、鱼露属于甜味调味料
• C、酒在烹调中可去除异味，去腥解腻，增加香味，帮助味的渗透，杀菌防腐
• D、味精的最佳溶解温度为100℃