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厨师考试
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厨师考试
烹调阶段主要包括炉灶菜肴烹制等工作程序（）
A、打荷
B、打荷盘饰用品的制作
C、大型活动的餐具准备
D、菜肴质量的把关
E、问题菜看退回厨房的处理
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调味的方法有（）
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藏是将加工的原料放入原料中的技法。
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动物体内的脂肪组织的分布数量最少的选项是
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