多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
造成厨房火灾的原因都是人为因素。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以假种皮为食用对象的水果是()。
·
阐述菜肴的艺术创作“不可喧宾夺主”。
·
如果刀工不合规格,形态不一、厚薄不匀,就
·
点缀品的使用应掌握()的原则,要突出主题
·
烹饪原料种类繁多,品质各异即使是同一品种
·
成人膳食纤维推荐摄入量为每日()克。
·
以下海参中,涨发净料率为300%的是()
·
在人体味觉器官能够感受酸味的部位是()。
·
软炒菜的成品特点是:质感非常软嫩、色泽(
·
配花色菜应注意()。
热门试题
·
阐述原材料采购的管理与要求。
·
食品添加剂有两类:一类是从动、植物中提取
·
理化性质最稳定的水溶性维生素是()。
·
青鱼又称(),是我国的四大家鱼之一。
·
水发干货原料的机理就是利用水的溶解性、渗
·
关于腌制适用性的说法,错误的是()。
·
我国广东地区的()作为食品雕刻最出名。
·
清蒸具有主料()、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇
·
茸泥的种类很多,各地的称谓也不同。以颗粒
·
煮汤是制汤的基本方法。